Международная конференция «Трансляционная медицина» → Материалы → «ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОЙ ДОБАВКИ НА БРОДИЛЬНУЮ АКТИВНОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ»
«ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОЙ ДОБАВКИ НА БРОДИЛЬНУЮ АКТИВНОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ»
Секция 3: «Биотехнология и биоинженерия»
Р.Р. Левашов, З.Ш. Мингалеева
УДК 664
хлебопекарные дрожжи, комплексная добавка, предварительная активация, бродильная активность.
Прикрепленные файлы
ФайлПоследние комментарии участников
Комментариев еще нет