ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОЙ ДОБАВКИ НА БРОДИЛЬНУЮ АКТИВНОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ

Секция 3: «Биотехнология и биоинженерия»
Р.Р. Левашов, З.Ш. Мингалеева
УДК 664
хлебопекарные дрожжи, комплексная добавка, предварительная активация, бродильная активность.

Прикрепленные файлы

Файл

Комментарии участников

Комментариев еще нет

Написать комментарий

Участник

Текст