Международная конференция «Трансляционная медицина» → Материалы → «Исследование измерения сенсорных характеристик пресноводной рыбы при хранении»
«Исследование измерения сенсорных характеристик пресноводной рыбы при хранении»
Секция 3: «Биотехнология и биоинженерия»
И.М. Почицкая,Н.В. Комарова, Е.С. Красовская
639.21
сенсорный анализ, дескрипторы, пресноводная рыба, качество рыбы, метод индекса качества, срок годности.
Прикрепленные файлы
ФайлПоследние комментарии участников
Комментариев еще нет