О влиянии сухих заквасок на органолептические характеристики хлеба

Секция 3: «Биотехнология и биоинженерия»
Жаркова И.М., Колева Т.А.
УДК 664.62 : 664.642
сухие закваски, органолептические характеристики, аромат хлеба

Прикрепленные файлы

Файл
Файл

Комментарии участников

Комментариев еще нет

Написать комментарий

Участник

Текст